目前的營養學研究沒有發現，吃魚會影響高血壓患者的血壓，所以吃魚不會導致血壓上升，也不會引發血壓下降。但在烹飪魚的過程中，一定記得少放鹽，否則會導致鹽敏感性高血壓的發生。攝入過多的鹽分，體內鈉離子的含量就會升高，久而久之鈉離子含量升高，就會激活人體的腎素-血管緊張素-醛固酮系統，導致鹽敏感性高血壓。在我國的北方地區人群口味比較重，這時會攝入過多的鹽分，所以北方人群更容易出現鹽敏感性高血壓的情況。因此，高血壓患者在日常飲食過程中，一定記得少放鹽，每人每天攝入鹽分的含量最好在3g以內。同時還要注意低脂飲食，因為攝入過多的脂類脂肪和油脂，可能會引起血脂升高。高血壓本身就是導致動脈粥樣硬化的一項非常重要的危險因素，可以引起內皮受損，誘發動脈粥樣硬化，而血脂升高也會加重動脈粥樣硬化的發生和發展。因此，高血壓的患者要倡導低鹽、低脂飲食，平時還可以增強有氧運動。