甲亢是彌漫性甲狀腺腫伴甲狀腺功能亢進癥的簡稱，甲亢的發生與碘過多、碘過少沒有多大關系。甲亢的發生主要是發生了自身免疫性疾病，以及遺傳因素、精神過度緊張容易導致甲亢。發生甲亢時，機體把甲狀腺當做抗原，產生了針對甲狀腺的自身抗體，包括甲狀腺球蛋白抗體、微粒體抗體，以及促甲狀腺激素受體抗體。這些物質可以刺激甲狀腺激素不斷分泌，造成高代謝癥候群。血液檢查可以發現抗體升高，甲狀腺激素包括總T3、總T4、游離T3、游離T4不同程度的升高。而調節甲狀腺激素的促甲狀腺激素水平下降，機體產生高代謝癥候群，患者出現心慌、出汗、怕熱、乏力、消瘦、食欲亢進、大便次數增多。女性患者出現月經紊亂，以月經量減少為特征。累及心臟時發生心律失常、心房纖顫、肌張力增高、神經細胞的敏感性增強。患者還可以出現手顫、舌顫。發生甲亢時，應該給予正規的治療。甲亢患者一般不建議食用含碘的食物，是為了不給甲狀腺組織提供合成甲狀腺激素的原料，因為碘是合成甲狀腺激素的原料。