因?yàn)榈馐呛铣杉谞钕偌に剌^為重要的組成成分，如果缺了碘，最典型就會(huì)出現(xiàn)地方性的甲狀腺腫。因?yàn)榧谞钕偌に睾铣刹蛔悖瑢?duì)垂體的抑制作用就會(huì)減弱，人的身體內(nèi)垂體就會(huì)刺激甲狀腺多干活，就會(huì)使甲狀腺腫大。?在剛剛解放前很多地方缺碘，明顯的大脖子病發(fā)病率較高。如果嚴(yán)重缺碘，就會(huì)造成甲狀腺激素水平明顯地合成不足時(shí)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)造成甲減，在嚴(yán)重碘缺乏時(shí)，實(shí)際上也會(huì)影響甲狀腺的功能，包括甲減發(fā)病率會(huì)明顯增加。而且因?yàn)榧诇p也會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)生很多的異常，包括記憶力減退、反應(yīng)遲鈍、脫發(fā)，以及心臟功能會(huì)受到影響，會(huì)出現(xiàn)胸悶、憋氣，非常嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)心包積液。從胃腸功能而言，胃腸蠕動(dòng)慢或者經(jīng)常表現(xiàn)便秘、胃腸蠕動(dòng)慢、腹脹，還會(huì)影響到認(rèn)知的功能。因此缺碘時(shí)，最早期表現(xiàn)可能是大脖子病，但時(shí)間長(zhǎng)了以后，可能會(huì)引起甲狀腺功能的異常，就會(huì)出現(xiàn)很多嚴(yán)重的反應(yīng)。