芡實莖又叫雞頭菜，是芡實下面細細的莖。芡實莖味咸、甘而平，入脾經、胃經、心經，有止煩渴的功效，具體的功效與作用如下：1、清脾胃的虛弱：芡實莖入脾胃經，能清脾胃的虛弱，用于咽干、口燥、不想吃東西；2、治療胃陰虛：胃陰的不足出現的惡心，使用芡實莖有治療胃陰虛的功效；3、清虛熱：比如熱病的后期出現的虛弱、煩倦、乏力等病證時，可以用芡實莖，對于心煩、倦怠有很好的治療作用。芡實莖要在醫生的指導下去應用，不要自作主張地亂用。只有在醫生的指導下去應用，這個藥物才能夠取得療效，而且會避免不良反應的出現。