芡實是睡蓮科植物的果實，又叫雞頭米，可以藥食兩用，即既是吃的食品，也有藥用的價值。芡實性味甘、平而澀，具體好處如下：1、芡實入腎經，有益腎固精的作用，可以用于治療帶下量的清長，可以收澀白帶。同時可以澀精，還能治療遺精、滑精；2、芡實入脾經，可以健脾、止瀉、祛濕。芡實入煎劑即可，也就是水煮即可。此外也可以做成粥，和大米一起熬煮。芡實可以和雞的肉制品一起燉湯，也可以起到很好的療效。與肉制品煲湯，既能起到收澀的作用，又補了很多的蛋白質，也是非常好的食用方法。