口腔潰瘍吃辣的不會惡化，但是會疼痛。所以在口腔潰瘍的情況下，不太主張患者吃辣的，它不會促進口腔潰瘍變成惡性的，但是會刺激口腔潰瘍疼痛。如果想在口腔潰瘍的情況下，吃辣的為了治療口腔潰瘍，這種選擇肯定錯誤，不太可行。因此在口腔潰瘍的情況下，醫生都建議患者不要吃辣的。因為還有一些疾病，如扁平苔蘚，也表現口腔黏膜的糜爛或者潰瘍，是嚴格禁止他吃辣的，就是較生的姜、蔥、蒜、辣椒和醋要適當的忌口。口腔潰瘍本身就已經有潰瘍了，就挺疼痛，沒有必要在潰瘍的情況下再吃辣的。當然不會因為吃辣的，這塊潰瘍就惡變了、惡化了，也不會這樣。但是吃辣的就會加重疼痛，影響潰瘍愈合，這些作用是有的。最好是等到潰瘍愈合以后再吃辣椒，沒有必要在這種情況下，非要選擇吃刺激性的食物，因為會增加自己的痛苦，同時對潰瘍的愈合也沒有幫助。因此，口腔潰瘍的時候，最好不要選擇吃辣椒，或者嚴格的說，較刺激性的食物都不要選用。