痛風患者在急性發(fā)作期時不建議食用羊肉，主要是因為羊肉屬于中嘌呤含量肉類，每100g羊肉當中的嘌呤含量是110mg。所以在痛風急性期時，建議食用新鮮的蔬菜、水果等低嘌呤含量的食物。而對處于痛風緩解期、間歇期以及慢性期的痛風患者，適量食用羊肉對身體有好處。羊肉的脂肪熔點較低，所以脂肪吸收率較低，而且羊肉中的蛋白質含有較多必需的氨基酸，對人體的吸收、利用度較好，是優(yōu)質蛋白質較好的補充來源。在食用羊肉時也要注意，以涮羊肉或煮羊肉為主，建議不要食用烤或油炸羊肉。因為痛風患者本身合并血脂、血糖代謝異常，所以再吃油炸肉類，會攝入更多油脂，對機體不好。在食用涮羊肉或煮羊肉時也要注意，盡量不要喝羊肉湯，因為肉類中的嘌呤物質易溶于水，羊肉湯的嘌呤含量較高，所以對機體有一定不良影響。