痛風患者不建議吃牛肉和羊肉，因為痛風往往是因為血尿酸高形成了高尿酸血癥，進一步血尿酸高沉積在了關節(jié)局部，形成了尿酸結晶，從而引起了關節(jié)的滑膜炎或者肌腱等的炎癥，形成了關節(jié)炎癥、關節(jié)腫痛的出現(xiàn)。所以痛風應該盡量避免含尿酸比較高的食物，也就是含嘌呤比較高的食物，這里最主要的食物包括酒類以及動物內(nèi)臟類、海鮮類，還有牛羊肉、碳酸飲料類，所以牛羊肉含嘌呤相對比較高。痛風的患者要盡量避免這些含嘌呤比較高的食物的攝入，牛羊肉當然不能吃。但是如果痛風控制得非常好，體內(nèi)的血尿酸達到穩(wěn)定很長時間，比如體內(nèi)的血尿酸長期處于360μmol/L以下，痛風關節(jié)炎也沒有再次發(fā)作，在這種情況下，實在是很想吃豬牛羊肉等，可以考慮選擇含嘌呤相對低的肉類吃一些，比如雞鴨肉，其含有的嘌呤就要比牛羊肉更低一些。所以對于痛風的患者，飲食要嚴格控制，因為如果再次高嘌呤飲食，有可能又會誘發(fā)痛風的第二次或者再次的、多次的出現(xiàn)。所以應該在體內(nèi)血尿酸恢復穩(wěn)定的情況下，去適度增加一點含嘌呤相對高一點的食物。