橋本氏甲狀腺炎在飲食上應該注意避免碘攝入過多。橋本氏甲狀腺炎也被稱為慢性淋巴細胞性甲狀腺炎，是自身免疫性甲狀腺炎里面最常見的一種.是由于免疫系統在保護甲狀腺時誤傷了甲狀腺，將甲狀腺固有的成分，包括甲狀腺球蛋白和甲狀腺微粒體，認為是敵人從而產生防御反應，此種防御反應可以通過甲狀腺超聲發現彌漫性病變，血液當中會檢測到甲狀腺自身抗體。由于橋本氏甲狀腺炎發生甲狀腺功能減退的機會明顯增多，而且有研究發現，如果橋本氏甲狀腺炎碘攝入過多，發生甲減的機會會明顯增加，因此橋本氏甲狀腺炎如果甲狀腺功能正常，通常不需要特別的藥物治療.。但是在飲食上盡量避免吃含碘過于豐富的飲食，海帶、紫菜可以適當吃，但是要避免過量，因為如果吃的過多，出現甲減的幾率會增加。如果橋本氏甲狀腺炎出現了甲狀腺功能減退，雖然治療比較簡單，可以使用左甲狀腺激素替代治療，但是往往需要長期終身服藥。