橋本氏甲狀腺炎近年來的發病率比較高，尤其容易發生在高碘地區。有研究證實，高碘地區的高碘飲食容易誘發橋本氏甲狀腺炎，所以一旦患有橋本氏甲狀腺炎，應該適當的低碘飲食，盡量少食用含碘比較豐富的食物，如海帶、紫菜、海蝦、海魚。至于含碘鹽是否換成無碘鹽，如果通常吃很少的海味，可以繼續吃含碘鹽，如果喜歡吃適當的海味，則最好換成無碘鹽。