代謝主要是指基礎代謝率，基礎代謝率的正常范圍是在-10%到+15%。基礎代謝率的計算，通常為(脈率+脈壓)-111，其中脈壓是指收縮壓減舒張壓。基礎代謝率是指空腹、沒有任何應激的情況下，基礎代謝所需能量的代謝情況。部分疾病患者，會出現基礎代謝率增高的情況，如甲亢、腎上腺皮質功能亢進患者。另外部分生理情況下，也會出現基礎代謝率異常。如寒冷情況下，基礎代謝率會降低，是人體的自我保護機制。其次惡病質、腫瘤、甲減患者，基礎代謝率也會降低，是為了保存人體能量供給主要的臟器。所以基礎代謝率受疾病、體溫、環境等各種因素影響，代謝是否正常，應結合患者病史、癥狀、周圍環境，進行綜合判定。