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        河蚌的營養價值及功效

        參與醫生

        中日友好醫院 陳禹 主治醫師
        健腦益智、滋陰平肝、息風止痙、安神養顏。河蚌營養價值很高,含有蛋白質、脂肪酸、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A,B1、B2等多種營養素,尤其富含鋅,常食可健腦益智。河蚌肉對人體有良好的保健功效,具有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。河蚌內含碳酸鈣成分的珠狀物即為珍珠,珍珠可磨制成珍珠粉,具有息風止痙,安神養顏的作用。
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