補充蛋白、延緩衰老、增進食欲。黃花魚的營養(yǎng)價值：含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，脂肪，維生素B1、B2，及煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘等微量元素成分。黃花魚的功效：1、具有補充蛋白的功效，適于體質(zhì)虛弱、消化功能差的中老年人；2、具有延緩衰老，防治癌癥的功效；3、具有增進食欲的功效，適合兒童、牙口不好的老人食用。