食道癌術(shù)后的飲食禁忌包括： 1、術(shù)后3-4天禁食； 2、術(shù)后第5天可進(jìn)食無(wú)渣流質(zhì)飲食； 3、術(shù)后第6天可進(jìn)食米湯； 4、術(shù)后第7天可進(jìn)食雞湯、稀飯等； 5、術(shù)后兩周可進(jìn)食半流質(zhì)食物。 食道癌術(shù)后初期以流質(zhì)和半流質(zhì)食物為主，選擇進(jìn)食高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)、易消化的食物，逐漸過(guò)渡到普通飲食，避免過(guò)燙、過(guò)硬、過(guò)辣、過(guò)刺激的食物，同時(shí)可適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，防止便秘。