胰腺炎在臨床上是消化科非常常見的一類疾病，重度胰腺炎可以危及到患者生命。重癥、急性胰腺炎建議患者禁食，無論是冬瓜還是其它食物都不適宜服用。 慢性胰腺炎患者少吃過油、過生冷或者富含蛋白質、脂肪的食物，有更大的幫助。清淡蔬菜和水果可以有效的改善腸道蠕動，幫助腸道排空，可以降低胰腺消化負擔，冬瓜就屬于其中一種，所以慢性胰腺炎患者可以進食冬瓜。 急性胰腺炎患者一定要聽從醫生的建議，急性期需要禁食，不可以進食任何食物。