控制體重的膳食原則為減少能量攝入，保證營養供給，應減少能量密度高，營養密度低的食物，如油和糖。含油和糖較多的食物，不利于控制體重，如糕點、飲料、糖果、油炸食品等。以飲料代水，無法控制體重。除此之外，合理的膳食結構至關重要，保證營養供給的前提下減少熱量攝入，長期堅持。合理的膳食結構應包括適量主食，主食中應無糖、無油；增加攝入粗雜糧，如小米、糙米、蕎麥米等，攝入蛋白質類食物，包括牛羊肉、海產品、蛋類、牛奶和豆制品，需控制總量，注意烹調方法；攝入足量蔬菜、適量水果。合理的膳食配合適當運動增加能量消耗，可長期控制體重。