中午吃什么減肥，關鍵的問題是吃什么都要嚴格控制攝入量。比如中午吃主食當中的米飯、饅頭、面條都沒有問題，但是需要嚴格控制饅頭、米飯、面條等主食的攝入量，就能夠起到減肥的作用。很多人認為中午吃沒有主食的飯，光吃蔬菜和水果，就能起到減肥的作用，此種說法不一定。如果中午只是吃了蔬菜和水果，看似飲食的攝入量減少，但是如果沒有配合好相應的運動，起不到減肥作用。并且如果中午只吃水果和蔬菜，并沒有基本的能量進入到體內，就會造成體內過于強烈的能量負平衡，大量的脂肪分解就會形成酮體，其實不利于減肥。所以千萬不要覺得中午吃某一種食物，就能夠起到減肥的作用，沒有不好的食物，只有不好的搭配。無論中午吃什么，一定要做到能量適宜，維持機體能量負平衡。在此基礎上，還要做到種類齊全、比例合適，由此才能夠起到更好、更安全的減肥效果。