減肥患者夜間應該進食能量含量較少的食物，比如粗糧類食物比細糧類食物含有的能量低。粗糧包括燕麥、蕎麥、大麥、小米、玉米。這些粗糧當中富含豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹，增加飽腹感，避免攝入過多其它食物。除了粗糧類主食，減肥的患者可以適當增加蔬菜中瓜茄類蔬菜的攝入，如西葫蘆、黃瓜、絲瓜、西紅柿、茄子、豆角。這些瓜茄類的蔬菜本身含有豐富的水分，能量比較低，同時富含豐富的維生素和礦物質。而維生素和礦物質構成體內較多酶和輔酶的原料，對于調節脂肪代謝有積極作用。