首先，減肥期間晚餐一定要吃，完全不吃晚餐等同于節食減重，對健康不利。如何吃晚餐更有利于減重，最好吃一小碗粗細搭配的主食，加一大碟清淡烹調的各種蔬菜、素菜，菜的品種要多，各種顏色的蔬菜都要配齊，再適量吃高蛋白、低脂肪的肉類、魚蝦類、蛋類。進餐順序可參考清湯、粗纖維蔬菜、瘦肉、魚蝦類、主食，這樣既可以吃的營養豐富，也可避免飲食過量。飲食習慣方面要注意細嚼慢咽，一頓晚餐保持15-20分鐘的就餐時間，避免狼吞虎咽。細嚼慢咽可以讓大腦提前接受保護信號，避免過多進食。此外，餐后半小時最好運動，比如散步，避免餐后久坐或久臥。