純牛奶中一般不含有糖，主要是含有蛋白質以及一些鈣元素。牛奶中含的蛋白質比較高，所以也可以提供一定的熱量。糖尿病患者的飲食控制，主要是對每天食入大卡的總量進行控制，包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、水果。糖尿病患者可以喝純牛奶，只要牛奶中不要加有蜂蜜、糖、冰糖即可，每天可以喝200-300ml，可以上午喝也可以睡前喝，根據自己的飲食習慣就好。但是喝的這個牛奶，蛋白質所產生的大卡，要算在每天的進食大卡當中，不能是額外的，如果是額外，每天進食大卡就會超標。糖尿病患者在食用牛奶時，還應該注意如果患者有高脂血癥，應該買一些脫脂牛奶或者是半脫脂的牛奶，避免脂代謝異常紊亂。糖尿病患者的治療主要包括飲食治療和運動治療，飲食治療是基礎，其他治療都是在飲食治療的基礎上來完成的，所以對每天的食入大卡必須進行總量控制。