純牛奶當中含有一定量的糖分，純牛奶當中含有的糖是乳糖，由1分子葡萄糖和1分子半乳糖相結合形成雙糖。純牛奶當中的乳糖并不能被消化道直接吸收代謝和利用，而是利用腸黏膜上的乳糖酶，將純牛奶當中的乳糖分解成1分子葡萄糖和1分子半乳糖，然后被機體吸收代謝和利用。經過測算表明，純牛奶當中糖的含量大約在6%，每100mL純牛奶能夠為機體提供6g乳糖。乳糖進入體內，經過乳糖酶的分解產生1分子葡萄糖和1分子半乳糖，被機體吸收之后，能夠為肌肉當中的糖原提供原料。因此，適當喝純牛奶，能夠為肌肉當中的糖原合成提供原料，在預防和緩解肌肉衰減癥，提高肌肉力量方面有一定作用。