發生高甘油三酯血癥時應該進行飲食控制，首先要少食入高熱量、高蛋白、高脂肪類的食物。過多的食物進入機體以后可以轉化成脂肪，所以對進食的總熱卡要進行控制。其次要少攝入脂肪含量多的食物，尤其不能吃動物內臟。由食物引起的脂代謝紊亂只占到脂代謝紊亂的10%-20%，多是由于機體某些酶發生異常而導致血脂升高，所以還應用一些藥物進行治療。常用的治療高甘油三酯血癥的藥物是貝特類降脂藥或他汀類降脂藥，也可用中藥、煙酸類的藥物進行降脂。總之要把血脂水平降至正常范圍內，因為高脂血癥容易發生動脈粥樣硬化而導致冠狀動脈粥樣硬化性心臟病。這對機體十分危險，高脂血癥還容易發生糖尿病、高尿酸血癥。甘油三酯升高也稱之為高脂血癥，檢查血脂一般是查膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。高脂血癥是指高甘油三酯血癥、高膽固醇血癥以及混合型的高脂血癥，指既有高甘油三酯血癥，又有高膽固醇血癥。