食管反流的飲食禁忌包括： 1、忌煙酒：煙草中尼古丁會降低食管下段括約肌的壓力，乙醇刺激胃酸分泌，二者會使食管下端松弛，加重反流； 2、避免食用脂肪含量高的食物：高脂肪的食物可促進小腸黏膜釋放膽囊收縮素，導致胃內容物的反流； 3、避免進食酸性食物：比如食醋、山楂等會加重胃酸的食物，可以吃少量水果、蔬菜等堿性食物來減輕胃酸分泌。 此外，晚餐不宜過飽，避免餐后立即平臥。