痛風是由于高尿酸血癥，所導致的尿酸鹽結晶沉積在關節周圍，而形成的晶體性關節炎。痛風患者在急性發作期不建議吃肉，在痛風間歇期以及慢性期，可以適量吃肉，如牛肉、豬肉等。牛肉、豬肉的嘌呤含量相對較低，每100g肉類中嘌呤含量為70mg，可以適當進食，而每100g雞肉含有100mg嘌呤，因此不建議吃雞肉。對于痛風患者，不建議吃油炸肉類，可以吃水煮的肉類，肉中嘌呤物質容易溶解在水中，所以涮、煮的肉類嘌呤會有所減少。