胃癌患者，一般建議少渣軟食或半流質飲食；適當增加膳食纖維，保證食物的易消化性，選擇易進食，非粗糙的食物。待患者病情好轉后，可進食米飯、饅頭等食物；另外，適當選擇新鮮水果和蔬菜；補充紅肉或優質蛋白，如蝦、魚等；同時戒煙、限酒，少食腌制食品、燒烤、火鍋等。整體飲食原則為：選擇易消化、軟爛少渣的食物，適當增加蔬菜和水果等。