食管癌切除后護理主要為飲食方面，術后四周才可逐漸過渡至正常飲食，具體如下： 1、由于食管功能弱于正常食管，所以飲食需注意細嚼慢咽，逐漸由流食、半流食，再至軟質飲食，飲食需易消化，避免質硬食物； 2、飯后清水沖洗食道，平時注意保持半坐臥位，防止食物反流； 3、食物溫度需控制在40-45°，過熱過涼可對食道產生刺激； 4、術后保持良好心態，家人多給予鼓勵。