飲食治療是糖尿病治療的基石，無論1型糖尿病、2型糖尿病，若未做好飲食治療，血糖通常難穩定控制在正常范圍之內。建議除低血糖患者外的糖尿病患者，盡量少食用或不食用升糖指數較高的食物，如糖塊、冰淇淋、巧克力、甜點等。另外，干果類食物應盡量少食用或不食用，如杏脯、葡萄干、柿餅等。還需控制杏仁、開心果、花生、瓜子等堅果類食物的進食量，同時，高油脂、煎炸食物、肥肉也盡量少食用。