中風患者應多食富含膳食纖維及維生素C的食物，如食用富含氨基酸和營養成分的木瓜，有助于軟化血管；食用富含營養及果膠的草莓，有助于預防動脈粥樣硬化；食用富含維生素C和硒的獼猴桃，有助于降壓降脂；使用柑橘有助于預防血栓。此外，水果的選擇還需根據患者的個人情況，如合并有糖尿病的患者，不宜進食過多水果，當血糖達標，可適量進食低糖水果。