胃腸炎，最常見的是急性胃腸炎。急性胃腸炎的發生，常常是由于進食了不干凈的東西，比如沒有清洗干凈的食物或者隔夜的剩飯等，容易發生在夏季或者是秋季。 臨床上最常見的癥狀，是進食以后會出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐，甚至重的病人可以伴有發燒。 很重的病人由于出現大量嘔吐和水瀉，病人可出現脫水，在脫水后會影響人體循環狀態，病情可能會更重，會出現電解質紊亂，包括低鉀、低鈉，且部分人的癥狀可能會非常重。 所以發生腸胃炎，如果癥狀不是特別重，可以通過胃腸休息，即所謂的休息療法，通過暫時饑餓，即一頓或兩頓不吃也沒關系，胃腸道休息以后，很多病人的癥狀可緩解，就不會再拉了。 當然，也不能長期不吃，應以清淡飲食為主，即喝粥或者吃饅頭、面包，短期內吃一些咸菜，清水煮的菜等，不要吃炒菜、油膩的東西，尤其不要吃煎雞蛋、喝牛奶。 如果有嚴重的病人，比如出現了脫水、口渴等癥狀，一定要到醫院就診，檢查大便性質，是否為急性胃腸炎，還是急性發作的其它腸道感染性疾病。 根據診斷結果，判斷是否需要使用抗生素、補液，但以上措施都應該在醫院進行。一發現肚子疼、腹瀉，就說自己得了急性胃腸炎，馬上吃消炎藥解決的患者，切記消炎藥一定不要亂用。 腸道比較弱，甚至是有糖尿病或者老年病人，如果經常吃抗生素，會導致腸道正常菌群的紊亂，不僅不能治療便秘，反而會加重病情。