食物中沒有能夠真正達到降低血脂的食物，只是有些食物含的脂類多，食用后容易使血脂升高，有些食物比較清淡，食用以后不容易使血脂升高，但是機體內血脂升高的程度和機體自身的酶，有一定的關系。如果機體某些酶發生代謝障礙，即使吃得很素，也可能使血脂升高，是由于遺傳因素或者酶代謝發生異常所導致。發生高脂血癥時，一般指發生高甘油三酯血癥或者高膽固醇血癥，以及混合性高脂血癥，此時應該囑咐患者養成良好的生活習慣，戒煙、戒酒、清淡飲食，少吃高糖、高脂、高油類的物質。多食用一些清淡的食物。如果血脂仍然不能恢復到正常，那么應該加用一些降脂的藥物，降脂的藥物包括他汀類、貝塔類、煙酸類這些降脂藥。具體采用哪種降脂的藥物，要根據患者的臨床癥狀、體征、實驗室檢查，由醫生綜合評定，在應用降血脂的藥物過程中，還要經常檢查血脂的水平以及肝腎功能，避免發生其他的一些副作用。