尿酸產生由于高嘌呤食物引起，如果有高尿酸血癥或者痛風發作，吃低嘌呤食物對病人更好。什么是低嘌呤的食物呢，含蛋白質少、嘌呤低食物。因此蔬菜類、水果類食物，因為含蛋白質少、嘌呤低，因此病人食用更有利。嘌呤分解成尿酸，主要從腎臟排出，因此腎臟功能不好時排出減少，屬于繼發性。每天飲水多，能促進尿酸排泄，因為飲水多，尿量就多，尿酸隨之排出就多。因此高尿酸血癥病人提倡每天飲水量＞2L。在飲水選擇上，應該選擇堿性高一點的，蘇打水會更好。尿酸是酸性的，因此大量從腎臟排出時，在酸性環境下，容易形成結晶，就是超飽和狀態形成尿酸鹽結晶，沉積在腎小管腎臟里，再有鈣沉積時，就形成腎結石，破壞腎臟功能。因此除提倡吃低嘌呤飲食，比如蔬菜等，還需要多飲水，特別是喝堿性的水，比如蘇打水。