牛蒡子茶的作用和功效，具體分析如下：1、緩解風熱感冒癥狀：牛蒡子茶能夠很好地清除風熱，因此對于風熱感冒所導致的咽喉腫痛、發熱、口腔潰瘍的人，如果適當地喝牛蒡子茶，通過其清熱解毒的作用，有很好地緩解風熱感冒癥狀的功效；2、潤腸通便：對于腸道內虛火內熱比較旺盛，導致大便干燥、大便秘結、排便困難的人，如果適當地喝牛蒡子茶，通過清除腸道內的虛火和內熱、促進糞便排出，在預防和緩解便秘方面都有積極的功效；3、潤肺止咳：對于肺火旺盛導致咳嗽、咳痰、咳血、咳喘的人，如果適當地喝牛蒡子茶，通過清除肺火而達到潤肺止咳、止痰、止喘的作用。