雞蛋茶的功效與作用，主要有以下幾點：1、提神醒腦：雞蛋茶中富含一定量的茶氨酸，能夠很好地興奮交感神經。對于經常用腦的人，容易出現的思維反應能力下降，或者記憶力差，如果適當應用雞蛋茶，能夠很好地緩解腦力疲勞，提高思維反應能力和記憶力的作用非常明顯；2、生津止渴：雞蛋茶能夠很好地激發口中津液生發，因此對于口中津液減少所導致的口渴、口干的人，適當應用雞蛋茶能夠很好地生津止渴，緩解口渴、口干癥狀的功效非常明顯。