高血壓腦出血只要確診，到醫院以后，一般剛開始要求病人禁食，等病情相對穩定以后，根據病人的情況，如果是輕微的病人一般都從流食開始，流食過渡到半流食，然后是普食。主要看病人有沒有神經功能癥狀，高血壓腦出血常遺留神經功能癥狀，病人有可能出現吞咽困難，嗆咳等情況，需要給病人留置胃管或者空腸管再進流食，等病人神經功能慢慢恢復以后，如果沒有嗆咳的情況，可以再過渡到自行進食。一般從流食、半流食開始，如果病人病情非常危重，昏迷或者出血量非常大、經過手術治療的病人，剛開始都不給病人胃腸道補給飲食，通過胃腸外營養、靜脈營養補給，等病人相對穩定以后再慢慢過渡到胃腸道營養，就是流食、半流食、普食的過渡過程。飲食主要根據病人的公斤體重，能量、碳水化合物、蛋白等，醫院有病人專用的營養配餐，三級醫院，二級醫院基本都有營養科專門配餐的人員，就是營養師，根據病人的綜合評估，每天需要多少能量、蛋白質、維生素等營養配餐。這種病人一般康復出院以后，根據營養師給的建議，盡量清淡飲食，控制鹽的用量，因為高血壓腦出血長期血壓高，與吃的食鹽多也有一定的關系。