健脾暖胃、活血散寒、補充鈣質。黑糖是一種顏色較深而且沒有經過高度精煉的食用蔗糖，由于顏色近似黑色，故而在臺灣、新西蘭和日本稱之為黑糖。黑糖實際上是傳統紅糖的一種，其制作工藝、流程與紅糖完全一致，具有比較高的營養價值，而且有利于人體內酸堿平衡，具體的功效作用如下： 1、健脾暖胃，中醫認為黑糖性溫味甘，潤脾，具有補中益氣、緩中化食、健脾暖胃的功能； 2、活血散寒，生理期前后飲用濃稠的黑糖水或者用黑糖沖茶，能夠幫助經血順利的排出，緩解經期的行經不暢、小腹脹痛等不適。黑糖含有大量的鐵質，也可以補充女性生理期間的耗損。如果心情煩躁喝一點黑糖水，可以降低煩躁感，營養價值高，對消除疲勞、保持體力也極有助益； 3、補充鈣質，黑糖當中鐵及鈣的含量比較多，營養學家指出，一勺大約15克的黑糖當中含有70毫克的鈣，相當于半塊傳統豆腐的鈣含量，同時也含有約7毫克的鐵，已經達到了每日建議攝取量的一半以上。 黑糖的營養價值比較高，是老少皆宜的一種飲品，食用方法也多種多樣，可以自制黑糖姜茶，在寒冷的冬天飲用來驅寒，也可以直接用黑糖煮水飲用，同樣也能夠有效的發揮其營養價值。但是有些人群就不宜過多的食用黑糖，比如比較肥胖的人群、糖尿病的患者、各種眼部疾病以及陽虛內熱的患者不太適合過多食用黑糖。