黑糖就是紅糖，紅糖是甘、緩的藥性，有溫中、緩急、止痛、活血的功用，經常用在百脈皆空的時候，即產后。用紅糖水，可以暖中焦，而且有活血的作用。姜是辛溫發散的一個食物，可以治療風寒的感冒，也可以降逆止嘔，另外也能化痰。因此紅糖姜茶可以用于風寒感冒的初期，用沏得熱熱的姜茶水。在緩慢進食之后，汗微出，讓寒邪從表而解。另外紅糖姜茶還可以常用于畏寒、受涼的時候，可以用紅糖姜茶暖中焦。同時月經不好、痛經、虛寒性痛經的時候，也可以用紅糖姜茶來暖胞宮，以止痛、舒緩胞宮之寒。