薏米水就是用薏米煮的水叫薏米水，薏米水本身是一個食物，也有藥性，是一個甘淡而涼性味的藥物。薏米水入脾經、入胃經，也入肺經，有健脾、補肺、利濕、清熱的作用。薏米水可用于水腫，如雙下肢腫，中醫叫做腳氣，可以起到淡滲利濕的作用。另外薏米水有利小便的作用，能夠治療小便不利。薏米水也可以治療肺炎，緩解咳嗽、痰多等癥狀。另外薏米水也可以用于白帶多，也可以用于皮膚病，如扁平疣等病毒感染也可以用薏米水。不過孕婦不宜使用薏米水，因為薏米水是一個甘淡而涼的東西。另外水也不適合久服，久服之后薏米水過于寒涼會傷脾氣。