水果有很多種，有南方的水果、有北方的水果，有應(yīng)季的水果還有反季節(jié)的水果，怎么吃更健康具體如下： 1、最主要的原則是多樣性以及盡量實(shí)現(xiàn)本地化。現(xiàn)在本地化也比較難，但是要保持應(yīng)季的水果，盡量少吃反季節(jié)的水果，或者在反季節(jié)種植的水果，這是水果的很重要的原則； 2、水果給提供了維生素、礦物質(zhì)，還有膳食纖維也是很重要的一種營(yíng)養(yǎng)素。另外更重要的一種營(yíng)養(yǎng)素就是跟蔬菜非常類似的一種就是植物化合物，如吃葡萄的時(shí)候有一種葡萄籽提取物、柑橘提取物，這些保健品，其實(shí)都是從水果里邊提取的。吃水果的時(shí)候，本身這就是想從水果里需要得到的這一部分，吃的時(shí)候就會(huì)有一個(gè)建議，盡量吃鮮果，而不是儲(chǔ)藏了很久的或者經(jīng)過(guò)加工，如榨成果汁的當(dāng)然也很好，對(duì)于不能吃水果的人群是退而求其次的方式，但是如果能整個(gè)的水果、鮮果吃，盡量不要榨成果汁，榨果汁的過(guò)程中有些維生素其實(shí)就損失了； 3、水果的量的問(wèn)題，水果的量從營(yíng)養(yǎng)的要求上每天保證200g左右，有150-300g之間就很好。但是也有一些個(gè)性化的問(wèn)題，因?yàn)橛行┤顺粤怂赡軙?huì)不舒服，如老年人等吃水果會(huì)不舒服，可以少量多次，就一次少吃一點(diǎn)可以吃的次數(shù)多一點(diǎn)。但是如果胃不好吃了會(huì)有些涼，肚子不舒服，就可以把水果用溫水洗，溫水洗泡以后再吃會(huì)舒服。