乳鐵蛋白通常用于治療缺鐵性貧血。由于缺鐵性貧血鐵缺乏，會導致血細胞的原料減少，進而導致貧血，而乳鐵蛋白富含鐵成分，可以用于糾正缺鐵性貧血。乳鐵蛋白在正常的劑量范圍下使用，沒有明顯的副作用，但過量使用會有副作用，最重要的副作用為鐵元素的堆積。在醫學中有一種疾病叫血色病，是由于身體鐵的代謝出現了問題，這種疾病會出現面色非常黑暗的癥狀。鐵沉積還會導致胰腺功能障礙，從而出現血糖升高的現象，還會出現明顯的肝功能損害。鐵金屬過量，也會沉積到身體中的臟器，導致相應的功能障礙。因此，乳鐵蛋白過量食用，鐵在身體中大量的堆積，同樣會導致副作用。