豆腐是一種很好的食物，日常吃有很多好處。首先豆腐作為豆制品是優質蛋白質的食物來源，它容易消化，其中的蛋白質所含的必需氨基酸種類齊全、數量充足、比例適當，易于消化吸收，各個年齡都適合。 常吃豆腐有降低血脂、預防心血管疾病的作用。而且大豆經過處理制作成豆腐以后，除去了大豆中的纖維素、抗營養因子，提高了蛋白質的消化率。 豆腐富含鈣質，同時含有預防骨質疏松和延緩女性衰老的異黃酮類物質。再好的東西也并非人人皆適合。急性痛風性關節炎期要禁止大量食用，而且一次不建議食用過多，否則會阻礙人體對鐵的吸收，還會出現腹脹、腹瀉癥狀。 所以中國居民膳食指南推薦健康成人每天攝入大豆25g，換算成北豆腐的量是70g，南豆腐的量是140g左右。