豆腐含有豐富的植物蛋白和維生素、礦物質，利于寶寶的生長發育。但長期大量食用豆腐會因攝入過多物質而產生不良反應，具體成分如下：1、嘌呤：進食過多的豆腐會導致血液中的嘌呤過多，長此以往會出現痛風或尿酸過高；2、植物蛋白：由于寶寶的胃腸功能還沒有完全發育成熟，消化能力比較薄弱，而豆腐中含有大量植物蛋白，食用過多會加重胃腸道負擔，引起胃腸功能紊亂，例如會出現腹脹、腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不良反應；3、皂角甙：這種物質會促進體內碘的排泄速度，長時間進食大量豆腐會導致寶寶缺乏碘，會影響甲狀腺功能，使其出現甲狀腺功能異常，嚴重時可能會干擾寶寶的生長發育。