下肢靜脈曲張患者的飲食對靜脈曲張的轉歸有一定作用。平時飲食應該以清淡飲食為主，多吃含有維生素類、高蛋白質的食物，禁止辛辣刺激的食物，肥甘厚膩的食物。具體飲食注意事項如下： 1、下肢靜脈曲張的患者應該禁生蔥、生蒜、辣椒以及飲酒。喝酒，大量的飲酒可以導致靜脈血液的瘀滯，出現下肢靜脈血栓，軀體靜脈炎發生； 2、下肢靜脈曲張的患者應該多吃含有維生素類水果，以及青菜、胡蘿卜，小豆，豆類制品食物，有助于靜脈曲張水腫的減輕，可以在一定程度抑制靜脈曲張的加重。