糖尿病患者血糖高時應避免進食紅薯，因為紅薯淀粉比較多，吃進去以后可能導致血糖波動增加，導致血糖較高，增加血糖控制難度甚至誘發糖尿病急性并發癥，如酮癥酸中毒或者高糖高滲狀態。如果患者血糖目前處于正常范圍之，可以適量食用紅薯，減少其它主食或者碳水化合物攝入，平衡總熱量。不同的患者食用紅薯，可能因為吸收、消化能力不同，導致患者血糖增高情況不同。同一個患者食用不同的食物，對血糖的影響可能不同。所以糖尿病患者吃紅薯之后要監測血糖，了解紅薯對血糖的影響，下次適量食用。