脂肪肝為可逆性病變，早期診斷、及時治療一般可以恢復正常，治療方法包括一般治療和藥物治療，具體如下： 1、一般治療： (1)針對病因治療：如長期大量飲酒的患者應戒酒，營養過剩、肥胖的患者應嚴格控制飲食、減輕體重，有糖尿病的患者應積極控制血糖水平，營養不良的患者應適當增加營養攝入，尤其是蛋白質和維生素； (2)調整飲食結構：提倡高蛋白、高維生素、低糖、低脂肪飲食，避免進食動物脂肪、甜食，多吃水果、蔬菜等； (3)適當增加運動：應以有氧運動為主，如慢跑、快走、騎自行車、跳繩等; (4)適當補硒：可以恢復肝臟中的谷胱甘肽過氧化物酶活性的正常水平； 2、藥物治療：目前尚無治療脂肪肝的特效藥，可選擇保護肝細胞、降脂藥物、抗氧化劑等進行治療，如熊去氧膽酸、水飛薊素、牛磺酸等，也可使用丹參、山楂、澤瀉、柴胡湯、五苓散等中藥進行治療。