肝癌病人適合食用優質蛋白質含量較多的食物，還可多食用新鮮的蔬菜、水果以補充足夠的維生素、微量元素，有利于肝臟健康。無論肝臟是否有疾病，人體都需要足夠營養以保證肝臟正常的新陳代謝，以及肝臟解毒、合成等功能，所以需給予肝臟足夠營養，特別是優質蛋白質。病人一日三餐需全面攝入碳水化合物、脂肪、蛋白質，以及維生素、微量元素、膳食纖維、足夠水分等。還需提供優質蛋白質的食物，主要包括瘦肉、魚、家禽、牛奶、蛋清、豆制品等，應少食用高脂肪食物，如脂肪、奶油、動物內臟、蛋黃。此外，需少食用油炸類食物，以及辛辣、刺激、過度加工的食物，同時要嚴格戒煙、戒酒。