食道癌能否在1年內生成沒有具體答案，一般腫瘤發生較為緩慢。食道癌是在食道炎的基礎上逐漸轉化，除基因缺陷外，環境因素、不良飲食習慣和長期食道刺激也是導致食道癌的原因。盡管食道癌不是遺傳性疾病，但食道癌的發生呈區域性或家族性，且發生率明顯高于其他人群。由于在基因基礎上加上外因改變或刺激，則容易出現食道癌。飲酒、吸煙和吃過燙或過辣的食物均是導致食道癌高發的原因，為了避免食道癌，要注意養成良好的飲食習慣，不要飲用太熱的湯、水，盡量減少飲酒和吸煙等不良習慣。一旦發現食道癌，應積極進行手術切除，才能減少食道癌的轉移、復發。