葡萄粉的功效和作用具體如下：1、美容養(yǎng)顏：葡萄粉中富含多酚類化學(xué)物質(zhì)，而多酚類化學(xué)物質(zhì)能很好地清除體內(nèi)的自由基，因此，在抗氧化、抗衰老方面的作用非常明顯，適當(dāng)吃葡萄粉能使皮膚變得更加紅潤、白皙和富有彈性，發(fā)揮出美容養(yǎng)顏的功效；2、恢復(fù)體力：葡萄粉中富含碳水化合物，即糖分，從營養(yǎng)學(xué)角度上講，每1g糖能產(chǎn)生4kcal的熱量。因此，適當(dāng)吃葡萄粉為機體補充碳水化合物，提供能量，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面的作用非常明顯；3、為腦部提供能量：葡萄粉中的碳水化合物能為大腦代謝提供最基本的能量，對于經(jīng)常用腦的腦力工作者，適當(dāng)?shù)厥秤闷咸逊郏芴峁┨妓衔铮诰徑饽X疲勞、提高思維敏捷能力和記憶力方面，也有積極的功效；4、緩解肌肉疲勞：葡萄粉中的碳水化合物能為肌肉提供糖原，在緩解肌肉疲勞方面也有積極功效。