蛋白質粉就是用很多種原材料制成的，比如豆制品或者其他的作為原材料，把里面的蛋白質提取出來，作為一種食物的補充劑。 它主要的成分一般來說就是蛋白質，很少有其他的，也有的會里面加一些其他的營養素，但是都會比較少。所以它的作用就是作為補充蛋白質的一種方式。 如果要用蛋白粉，前提一定是存在蛋白質的缺乏，或者是有潛在缺乏的風險。比如老年人，因為牙齒的問題，消化功能的問題，基本不吃肉、不吃雞蛋、不喝牛奶，這樣的人就有可能有蛋白質缺乏的風險。像這樣的人沖一點蛋白質粉作為蛋白質的補充是可以的。 反之，如果是普通的中年人或者孩子能夠正常飲食，尤其是每餐都能吃到一定量的肉、蛋、奶這類的食物，那就沒有必要補充蛋白粉。 因為普通的蛋白粉它僅含蛋白質，而日常飲食中的肉、蛋、奶除了含優質蛋白以外，還含了很多的其他的營養素，所以它的價值要遠遠優于蛋白粉，所以蛋白質粉的用途是有一定的范圍的。