利肺指將肺里的東西排出，無論從大便排出，還是從小便排出。具有此作用的食物和水果，其含水量要高，以及有向下通導的作用，所以瓜類食物較適合。因為此類食物通瀉作用較強，如小菜瓜、小甜瓜。但是脾胃稍弱的患者食用后，可能腹瀉。而正常人食用后，大便會特別通暢，所以有較好的利肺作用。通常利肺的蔬菜，如冬瓜、窩瓜，甚至苦瓜。因為苦瓜雖然清心火，但是清胃熱，也有清肺的作用。其實更常見于黃瓜、絲瓜，都有一定的清肺作用。例如絲瓜，因為絲瓜對皮膚好，走肺經。通常清肺熱后，肺毒少了，皮膚才能光亮，所以具有美容的作用。其他含水量較高的瓜類、水果，也可以利肺，如桃。桃的含水量特別多，汁液也特別多，具有清肺利肺的作用。另外梨者，利也，其屬性寒涼，有利肺止咳的作用。但是注意不是熬梨水，而是生食梨和喝榨鮮梨汁，有較好的利肺效果。