急性腎炎病人在飲食上還是有一定的注意事項，如低鹽飲食、適當限水、維持能量供應、蛋白供應等，具體如下：1、低鹽飲食：因為急性腎炎病人通常會出現水腫，有時水腫的癥狀會相當嚴重，所以低鹽飲食相當重要。一般要求是每天食鹽的攝入量在4-6克，而急性腎炎病人的食鹽攝入量更加要限制，一般在4克以下；2、適當限水：急性腎炎病人的水分攝入也要適當減少，因為急性腎炎病人通常會合并少尿、無尿等癥狀。此外，若急性腎炎的病人有水腫、高血壓等情況時也要適當限水，適當限水對于減輕病人的水腫、高血壓癥狀有一定的好處。此外，需要注意若是多尿期的急性腎炎病人，通常不嚴格限水。因為此類病人每天的尿量在2.5升以上，甚至達到4-5升，所以此時要給病人足夠的水分，避免病人因為缺水而再次導致急性腎損傷等；3、維持能量供應：急性腎炎病人通常繼發于感染，此時需要大量的能量。保證足夠的熱量供應對疾病恢復有一定的好處；4、蛋白供應：對于急性腎炎病人的蛋白供應并不要求嚴格的低蛋白飲食，通常此類病人的蛋白在0.8克每公斤體重即可。若是在多尿期的急性腎炎病人，可能會要求蛋白的攝入量更多一點。